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Rezepte

Lasagne mit Linsenbolognese von „Chiemgaukorn“

Zutaten Zubereitung Für die Tomaten-Linsen-Bolognese die Belugalinsen in 750 ml Wasseraufkochen und etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.Die Linsen mit den Tomaten und der Passata mischen, mit […]

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Rezepte

Caros „Grüne Linsen mit Rüben und Romanesco“

Zutaten Die Linsen in 160 ml Wasser aufkochen und 20 bis 25 köcheln lassen,bis sie gar sind. Den Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen,ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Rüben […]

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Rezepte

Süßkartoffel-Kokos-Laksa

Zutaten Zubereitung Süßkartoffeln und Karotten in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Knoblauch reiben und mit Gewürzen in Kokosöl anbraten, Süßkartoffeln und Karotten dazugeben. Mit Kokosmilch, 300 ml kochendem Wasser, […]

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Kuchen & Gebäck Rezepte

Caros Apfelmuskuchen mit Hafercrunchy

Zutaten: Zubereitung: Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel mit der Gabel zu einem Bröselteig verrühren. 2/3 davon in eine gefettete Springform geben. Darauf das Apfelmus verteilen. Das restliche […]

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Herzhaftes Rezepte

Andreas Nudelbowl mit Kimchi

Zutaten: Zutaten für die Sauce: Sojasauce, Erdnussbutter, Ahornsirup, Reisessigzum Abschmecken: Zitrone, Salz, Pfeffer, nach Belieben Chili/Cayenne-Pfeffer, frischer Koriander Zubereitung: Nudeln kochen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und den […]

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Kuchen & Gebäck Rezepte

Caros Olivenbrot

Zutaten für 1 Backblech (30×40 cm): 325 g Mehl plus etwas Mehl zum Bestäuben 20 g Hefe 100 ml warmes Wasser 1⁄2 TL Zucker 75 ml Olivenöl plus etwas Öl […]

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Herzhaftes Rezepte

Persischer Hülsenfrüchteeintopf (Ash-e reshteh)

Wenn wir etwas fürs Klima tun wollen, müssen wir weniger Fleisch und mehr Hülsenfrüchte essen. Dieser Eintopf gehört zu den beliebtesten Gerichten bei mir zu Hause, denn er ist nicht […]

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Kuchen & Gebäck Rezepte

Danys Kokos-Zitronenkuchen

Zutaten: 500 g Butter, gerne warm 200 g Rohrohrzucker (oder nach Belieben andere Sorte) 1 EL Vanillezucker 4 Eier 400 g Mehl 100 bis 150 g Kokosflocken 1 EL Speisestärke […]

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Rezepte Salate

Ingrids Bowl für Einsteiger

Eine Bowl ist ein Gericht mit viel Gemüse, eiweißreichen Lebensmitteln wie Hülsenfrüchten, Tofu, Fleisch oder Eiern sowie Getreide, Kartoffeln oder auch Glasnudeln. In einer Bowl mischen sich crunchige und knackige […]

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Aufstrich & Dips Rezepte

Ingrids „Kartoffelkas“

Ein altes, preiswertes Rezept aus der bäuerlichen Küche Oberbayerns und Österreichs. Wir haben den Kartoffelkas erstmals bei einem Hochzeitsempfang im Freien zu frischen Brezen serviert bekommen und fanden ihn köstlich! […]