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Ein altes, preiswertes Rezept aus der bäuerlichen Küche Oberbayerns und Österreichs. Wir haben den Kartoffelkas erstmals bei einem Hochzeitsempfang im Freien zu frischen Brezen serviert bekommen und fanden ihn köstlich! […]
Aus der steirischen Küche ist das Kürbiskernöl nicht wegzudenken. Durch die dunkelgrüne bis violette Farbe und den mild nussigen Geschmack setzt es bei Salaten, Gemüsen, diversen Süßspeisen und Eiskreationen Akzente.Ein […]
Quinoa ist besonders interessant, denn er enthält das gesamte Spektrum an essentiellen Aminosäuren, d.h. an Proteinbausteinen, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Zutaten Für den Salat 2 Karotten 1 […]
💡 Hafer ist gesund, weil er wenig Gluten, dafür aber Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe enthält.Haferbrei (oder Porridge) ist deshalb im Trend. Eine Mischung, aus der man sehr schnell ein feines […]
Unsere Sorte „Black Turtle“ kommt vom Billesberger Hof in Moosinning. Schwarze Bohnen sind vielseitig einsetzbar, lecker und gesund. Sie enthalten viele Ballaststoffe und Antioxidantien, sind relativ kalorienarm und haben einen […]
Wir haben ein neues Produkt im Laden – Grünkern! Grünkern ist halbreif geernteter, eben grüner Dinkel. Er wird über Holzfeuer getrocknet und erhält so ein würziges Aroma. Grünkern ist sehr […]
lässt man keimen. Die Keimlinge sind fälschlicherweise als Sojasprossen bekannt. So geht’s: Die Menge einer flachen Untertasse in einem möglichst dunklen Behälter mit Deckelüber Nacht einweichen Wasser abgießen und den […]
Wir haben uns für die Zusammenarbeit mit Ulrich natürlich in Eresing am Ammersee entschieden. Nah und kompetent. Die Firma gibt es schon seit einem halben Jahrhundert. Anfangs hat sie mit […]
Feines Apfelbrot, von Natur aus veganMenge für zwei Kastenformen ZUTATEN: Früchte / Trockenfrüchte 750 Gramm Äpfel (einen Teil der Äpfel kann man durch Quitten ersetzen) 250 Gramm Zucker je 4-5 […]
Veganer Möhren-Nuss-Kuchen Zutaten 250 g Dinkelmehl 100 g Haselnüsse, gemahlen 1 Pck Backpulver 140 g Zucker 1 Pck Vanillezucker 1 TL Zimt 180 g Möhren (geschält) 100 g Apfelmus 100 […]
