- Zutaten:
- 6 Stück reife Tomaten
- 8 EL Olivenöl
- 3 Stück Knoblauchzehen
- 1 EL getrockneten Oregano
- 1 EL Zucker
- 1/2 TL Salz
- Baguette
Zubereitung:
- Tomaten in der Höhe halbieren und Kerne entfernen
- Pfanne mit 3 EL Olivenöl einölen
- Knoblauch schälen, in feine Scheiben schneiden
- Knoblauch, Oregano, Zucker, Salz und restliches Olivenöl über die Tomaten geben
- Tomaten 10 Min. auf der Hautseite bei mittlerer Hitze braten
- Tomaten wenden und nochmal 10 Min. auf der Fleischseite braten
- Tomaten aus der Pfanne nehmen, Baguettescheiben in die Pfanne mit der Sauce drücken und voll saugen lassen
- gebratene Tomatenhälfte auf’s Brot und genießen
