Zutaten:
- 150 g getrocknete Maulbeeren
- 120 g Walnüsse
- 1/2 TL Vanille
- Prise feines Meersalz
- 50 g Kakaonibs
- 2 TL Kokosöl
– Maulbeeren, Walnüsse, Vanille, Salz, 30 g Kakaonibs und Kokosöl in der Küchenmaschine oder im Mixer zu einer krümeligen Masse verarbeiten –
- 2 EL flüssiger Honig
– nach und nach zugeben. Die Masse etwa 2 cm dick auf einem großen Holzbrett zwischen zwei Bögen Backpapier verteilen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen –
- 100 g Zartbitterkouvertüre
– die Schokolade in einem Topf schmelzen, die restlichen 20 g Kakaonibs untermischen und die Masse damit bestreichen. Wieder in den Kühlschrank, bis alles fest ist. Dann die Riegel zuschneiden. –